طريقة عمل فتة الشاورما الرهيبة جدا فاطمة ابو حاتي

9



طريقة عمل فتة الشاورما من الأكلات السورية المشهورة، وهذه الأكلة من الأكلات المغذية جدًا، حيث تتكون من الدجاج والأرز والخبز المحمص والخضروات، وهذا يعني أنها وجبة غذائية متكاملة، كما تتميز بالطعم اللذيذ، وهذه الوجبة تشبه كثيرًا الفتة المصرية ولكن مع استبدال اللحم بالدجاج.


مقادير طريقة عمل فتة الشاورما

طريقة عمل فتة الشاورما

حتى تستطيعين تحضير فتة الشاورما الرهيبة جدا فاطمة ابو حاتي، يجب توافر المكونات التالية:


  • كيلو من صدور الفراخ
  • ملعقة كبيرة من البصل الباودر
  • ملعقة كبيرة من الثوم الباودر
  • ملعقة كبيرة من الزعتر
  • ملعقة كبيرة من البابريكا
  • ملعقة صغيرة من الحبهان
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل
  • نصف كوب من الخل
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف كوب من الزيت

مقادير الخضار

يحتاج تحضير فتة الشاورما الرهيبة جدا فاطمة ابو حاتي إلى توافر الخضار التالي:


  • بصل
  • فلفل أخضر
  • بقدونس
  • طماطم

مقادير الخبز المحمص

حتى تستطيعين تحضير خبز الشاورما المحمص، لا بد من توافر المكونات التالية:

  • عيش شامي
  • زيت

مقادير الأرز البسمتي

يعتبر الأرز من أهم مكونات الشاورما، ولتحضيره يجب توافر المكونات التالية:


  • أربعة أكواب من الأرز البسمتي
  • لتر من الشوربة
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • ملعقة كبيرة من السمن

مقادير صوص الشاورما

حتى تستطيعين تحضير صوص الشاورما يجب توافر المكونات التالية:

  • أربعة علب من الزبادي
  • أربعة ملاعق من المايونيز
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • خمسة فصوص من الثوم
  • نصف كوب من الخل

طريقة عمل فتة الشاورما

طريقة عمل فتة الشاورما
طريقة عمل فتة الشاورما

طريقة تحضير فتة الشاورما الرهيبة جدا فاطمة ابو حاتي طريقة سهلة وبسيطة، فكل ما يجب فعله هو اتباع الخطوات التالية:

  • قومي بغسل صدور الفراخ بالخل والليمون، ثم قطعيها إلى شرائح.
  • صفي قطع الفراخ من أي ماء موجود بها.
  • احضري بولة كبيرة ثم قومي بإضافة كل من البصل الباودر والثوم الباودر والزعتر والبابريكا والخل والملح والفلفل الأسود والحبهان والزنجبيل والسكر والزيت واتركي شرائح الفراخ حوالي خمس ساعات حتى تتشرب جيدًا من التتبيلة.
  • ضعي مقلاة على النار بها القليل من الزيت وانتظري حتى يسخن ثم قومي بإضافة قطع الفراخ بدون التتبيلة في الزيت وقلبي جيدًا حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
  • قومي بتقطيع البصل والفلفل إلى شرائح، ثم قومي بإضافتها إلى الدجاج حتى تذبل.
  • قطعي الطماطم إلى شرائح بشرط ألا تحتوي على بذور، ثم قومي بإضافتها إلى قطع الفراخ وقلبي مرة أخرى.
  • اتركي المقلاة حوالي خمسة دقائق على النار حتى تمام النضج.
  • اطفي النار ثم ضعي قطع البقدونس الأخضر وقلبيه مع باقي محتويات المقلاة.
  • في إناء على النار قومي بوضع الزيت والسمن وانتظري حتى يسخن.
  • ضيفي الأرز البسمتي بعد غسله جيدًا إلى الإناء مع التقليب المستمر.
  • قومي بوضع الكركم مع الأرز البسمتي وقلبي جيدًا.
  • قومي بإضافة الشوربة المغلية إلى الأرز وضيفي الملح واتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج.
  • قومي بتقطيع العيش الشامي إلى مكعبات وضعيها في صينية، وادهني وجه قطع العيش بالزيت.
  • ضعي الصينية في فرن حرارته متوسطة وقلبي الخبز باستمرار حتى يتم التحميص بشكل جيد.
  • في بولة صغيرة قومي بإضافة الزبادي والمايونيز والطحينة وقلبي جيدًا، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والخل وقلبي مرة أخرى.
  • يوضع العيش المحمص في طبق التقديم الخاص به وكذلك الصوص والدجاج والأرز البسمتي، وتقدم جميعها معًا.
 

شاهد أيضًا: طريقة عيش الصاج السوري لعمل سندويتشات الشاورما

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.