طريقة عمل طاجين اللحم بالمكور الصغير

67


طريقة عمل طاجين اللحم بالمكور الصغير

  • 60 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقادير طاجين اللحم بالمكور الصغير

  • ½ كيلو (500 جم) كرنب بروكسل “ملفوف صغير”.
  • ½ كيلو (500 جم) لحم بقري مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
  • 2 ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل.
  • قرن فلفل أحمر حار “اختياري”.
  • ملح حسب الرغبة.
  • لتر (1000 مل) ماء. 
اقرئي أيضًا: طريقة عمل طاجين الجبن القسنطيني

طريقة تحضير طاجين اللحم بالمكور الصغير

  1. في قدر الضغط، ضعي الزيت والبصل المفروم والثوم واللحم، ثم قلبي حتى يصفر لون البصل ويتغير لون اللحم.
  2. في وعاء، اخلطي التوابل والملح مع نصف كوب ماء، ثم أضيفيها للحم.
  3. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة من خمس إلى عشر دقائق حتى يتشرب اللحم التتبيلة.
  4. أضيفي بقية الماء إلى اللحم، ثم أغلقي قدر الضغط، واتركيها على نار متوسطة حتى ينضج اللحم من 30 إلى 40 دقيقة.
  5. ارفعي الغطاء، ثم أضيفي كرنب البروكسل والكزبرة وقرن الفلفل الحار إلى اللحم، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الكرنب.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل طاجين بروكلو

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.



اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.