طريقة عمل رز الصيادية للسمك

36



طريقة عمل رز الصيادية للسمك تعتبر واحدة من أشهى وألذ الوصفات الخاصة بإعداد الأرز، حيث يعتبر أرز الصيادية هو أحد الأطباق الجانبية التي تقدم مع صيادية السمك، ويتميز لون أرز الصيادية باللون البني الجميل، وتعتبر صيادية السمك من الأكلات المنتشرة في العديد من الدول العربية.


طريقة عمل رز الصيادية للسمك

طريقة عمل رز الصيادية للسمك

يمكن تحضير رز الصيادية للسمك في المنزل بطريقة سهلة ومكونات متوفرة لدى جميع ربات البيوت، ويعتبر طبق صيادية السمك وجبة غذائية مكتملة تمد الجسم بالطاقة والنشاط.


مكونات طريقة عمل رز الصيادية للسمك

حتى تستطيعين تحضير رز الصيادية للسمك في المنزل، يجب أن تتوفر لديك المكونات التالية:


  • بصلتان كبيرتان.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • اربعة أكواب من الأرز المغسول.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • أربعة ملاعق صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي.
  • كرفس مفروم.

طريقة عمل رز الصيادية للسمك

طريقة عمل رز الصيادية للسمك
طريقة عمل رز الصيادية للسمك

بالرغم من كثرة المكونات رز الصيادية للسمك، إلا أن طريقة تحضيره سهلة وسريعة، فكل ما يجب عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:

  • قومي بوضع إناء على النار وضعي له ملعقتان من الزيت النباتي.
  • قطعي البصل إلى قطع صغيرة ثم قومي بفرمه بواسطة الكبة.
  • عندما يسخن الزيت قومي بإضافة البصل المفروم واستمري في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الفاتح.
  • قومي بإضافة الثوم المفروم والكرفس إلى البصل وقلبي.
  • ضعي صلصة الطماطم والسكر والملح والكمون إلى البصل وقلبي مرة أخرى.
  • ضعي الأرز إلى الخليط السابق وقلبي حتى يمتزج الأرز بالخليط.
  • ضعي أربعة أكواب من الماء على الأرز، ثم قومي بتغطية الإناء وارفعي النار قليلا.
  • بعدما يبدأ الأرز في الغليان اخفضي النار واتركيه فترة حوالي ربع ساعة حتى يتشرب الماء وينضج.
  • بعد تمام النضج قدمي أرز الصيادية ساخنًا مع السمك، ويمكن تزيينه بأوراق الكرفس وبعض المكسرات، وهكذا نكون تعرفنا على طريقة عمل رز الصيادية للسمك.
 

طريقة عمل ارز الصيادية مثل المطاعم

تقدم بعض المطاعم المتخصصة في تقديم المأكولات البحرية طبق أرز الصيادية بطعم لذيذ ومختلف، الأمر الذي يجعل العديد من الأشخاص يذهبون إلى هذه المطاعم لتناوله، ونتيجة لارتفاع أسعار هذه المطاعم بالنسبة للبعض، فمن الممكن تحضيره في البيت بأقل التكاليف.


مكونات طريقة عمل أرز الصيادية مثل المطاعم

لتحضير أرز الصيادية مثل المطاعم يجب توافر المكونات التالية:

  • خمسة أكواب من الأرز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
  • بصلة كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • نصف كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة قرفة مطحونة.
  • بقدونس مفروم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  • نصف لتر من الماء.

طريقة عمل أرز الصيادية مثل المطاعم

لتحضير أرز الصيادية مثل المطاعم، يجب اتباع الخطوات التالية:

  • قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة.
  • ضعي إناء على النار وضعي به السمن، وانتظري حتى ينصهر السمن ويسخن، ثم قومي بإضافة قطع البصل واستمري في التقليب.
  • عندما يقترب لون البصل من اللون البني، قومي بإضافة الصلصة وعصير الطماطم وقلبي.
  • قومي بإضافة الملح وبهارات السمك والقرفة وقلبي مرة أخرى.
  • قومي أخيرًا بإضافة الأرز إلى الخليط السابق وقلبي حتى يمتزج الأرز مع باقي المكونات، ثم ضعي كمية من الماء بحيث تغطي وجه الأرز.
  • اتركي الإناء على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج الأرز.
  • بعد النضج قومي بتقديم الأرز في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الأرز بالخضار للنباتيين

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.