طريقة تحضير البروستد السريع

11



طريقة تحضير البروستد السريع

طريقة تحضير البروستد السريع  تعتبر من الطرق السهلة والوصفة المحببة إلى الصغار والكبار، لأن الدجاج من الأكلات الشهية، والتي تعطي طعم ومذاق مميز، ويمكن تحضيرها مثل التي نأكلها في المطاعم، وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها في هذا المقال بالتفصيل.


المكونات

  • دجاجة واحدة كبيرة.
  • بيض بمقدار 2 حبة.
  • دقيق بمقدار كوب.
  • كوب واحد من البقسماط المطحون.
  • خل أبيض بمقدار ربع كوب.
  • لبن زبادي بمقدار ربع كوب.
  • عصير ليمون بمقدار ربع كوب.
  • شوفان مطحون بمقدار كوب.
  • زيت للقلي.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • قرفة بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • بهارات الدجاج بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • كاري بمقدار ملعقة كبيرة.
  • كزبرة مطحونة بمقدار ملعقة كبيرة.
  • كمية قليلة من الملح حسب الرغبة .

طريقة التحضير

  • نحضر إناء مناسب، ونضع به الدجاج ونقوم بتقطيعها حسب الرغبة، ويمكن أن نقوم بتقطيعها إلى 8 قطع.
  • نحضر الخل والملح والدقيق، ونستخدمه في غسل الدجاج بشكل جيد.
  • نغسل الدجاج بالماء حتى نزيل المادة البيضاء الذي التي تتواجد على قطع الدجاج.
  • نحضر شوكة ونقوم بعمل مجموعة من الثقوب في الدجاج حتى تساعد على سهولة التتبيل.
  • يتم فرم الثوم فرمًا ناعمًا حتى نستخدمها في تتبيل الدجاج.
  • نضيف كلا من الكزبرة والشوفان والملح والكاري وعصير الليمون والخل والبهارات والقرفة واللبن الزبادي والثوم المفروم مع بعضهم البعض.
  • ونترك الخليط لفترة لا تقل عن عشر دقائق.
  • نحضر إناء كبير ونضع به قطع الدجاج، ونضيف عليها التتبيل السابقة.
  • ثم نبدأ في تقليب قطع الدجاج ودعكها مع بعضها البعض حتى تتشرب في  التتبيل من كافة الاتجاهات.
  • ويتغلغل التتبيل بداخل الثقوب التي قمنا بعملها من خلال الشوكة.
  • يتم أخذ الوعاء الذي به التتبيل والدجاج وضعيه في الثلاجة، ونتركه فترة لا تقل عن 90 دقيقة حتى تتشرب بالدجاجة من التتبيل.
  • نحضر إناء ونضع به كل من البقسماط المطحون والدقيق والبيض المخفوق.
  • نحضر إناء ونضع به البقسماط المطحون وإناء آخر نضع به الدقيق وإناء  ثالث نضع به البيض المخفوق.
  • يتم غمس قطع الدجاج بالترتيب في الدقيق ثم نضعها في البيض المخفوق.
  • ثم يتم غرسها في البقسماط المطحون حتى ننتهي من جميع قطع الدجاج المتواجدة لدينا.
  • نحضر مقلاة عميقة ونضعها على النار، ونضع بها كمية من الزيت الغزير ونتركها على النار حتى تسخن.
  • ثم نبدأ في قلى قطع الدجاج في الزيت الساخن، ونخرج قطع الدجاج عندما تكون ذات لون ذهبي من جميع الجهات.
  • نحضر أطباق التقديم المناسبة، ونضع بها البروستد وبجانبه المايونيز أو اللبن، ويصبح جاهز إلى التقديم.
 

البروستد المنزلي دون بيض

يمكن أن نقوم بتحضير البروستد دون بيض بنفس المكونات السابقة، لأنه يعتبر من الوجبات اللذيذة التي لا يمكن أن يستغني عنها أفراد الأسرة، فهي طريقة تجعل الدجاجة الوجبة الشهية ذات المذاق المقرمش التي لا يستطيع أحد من الأفراد الكبار أو الصغار أن يقاومها، بالإضافة إلى أن تحضيرها في البيت يكون أفضل من شرائها جاهزة، لأن جميع المكونات تتواجد في المنزل وطريقتها سهلة.


 اقرأ أيضاً: طريقة عمل البروستد المنزلي


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.