آيس كريم منزلي بنكهات مختلفة من أجمل الوصفات التي يتم تحضيرها بشكل خاص في فصل الصيف، لأن الأطفال يحبون تناول الأيس كريم لأنه من المأكولات والمثلجات التي يمكن تناولها وخصيصًا صيفًا، ويمكن تحضيرها بأطعمة مختلفة ونكهات متعددة، وفي مقالنا هذا سوف نقوم بذكر طريقة عمل أيس كريم منزلي بنكهات مختلفة.
آيس كريم منزلي بنكهات مختلفة
تتنوع طرق تحضير الآيس كريم وذلك كالتالي:
طريقة عمل آيس كريم بالفانيليا
المكونات
- كوبان ونصف من السكر.
- 6 أكواب من اللبن كامل الدسم.
- عود واحد من الفانيليا الطازجة.
- 6 بيضات.
- 2 كوب من الكريمة الطازجة.
طريقة التحضير
- يتم خلط اللبن مع الكريمة في وعاء من المعدن متوسط الحجم، ويتم تركها حتى يغلي.
- ثم نضيف بعد ذلك عود الفانيليا.
- بعد ذلك نقوم بخفق صفار البيض مع السكر في وعاء آخر من خلال استخدام المضرب اليدوي أو الشوكة والتقليب جيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- يتم إضافة ثلث كمية خليط الحليب والكريمة إلى صفار البيض وتحريكهم بالمضرب اليدوي.
- يتم صب خليط البيض في قدر الحليب والكريمة.
- ثم يتم تحريك المكونات بسرعة خفيفة وذلك علي نار هادئة حتي لا يكون الخليط ذو قوام غليظ.
- يتم رفع القدر من على النار وتصفيته في مصفاة بثقوب صغيرة جدًا.
- يتم سكب الخليط المصفى في وعاء زجاجي، ويتم وضع الخليط في البراد حتى يبرد تمامًا.
- ثم يتم وضع الخليط البارد في ماكينة الآيس كريم ويجب إتباع إرشادات استخدام الماكينة.
- يمكن حفظ الآيس كريم في وعاء بارد ثم يوضع داخل الفريزر لحين تناوله.
آيس كريم اللبن بالتوت
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 300 غرام من التوت أو الكرز من أي نوع معلب.
- شرائح رقيقة من اللوز المحمص.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الكورن سيرب (قطر الذرة).
- 2 كوب من اللبن الزبادي.
- كوب من كريمة الخفق مخفوقة.
طريقة التحضير
- نضع الصودا والكرز أو التوت في الخلاط ويتم تقليبه حتى يصبح خشنًا.
- ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- يتم خلط اللبن والسكر والكورن سيرب وعصير الليمون معًا في وعاء عميق.
- ثم يتم إضافة التوت وتقليب المكونات جيدًا.
- يتم بعد ذلك إضافة الكريمة المخفوقة وتقليب المكونات معًا.
- يتم وضع الخليط في وعاء واسع وبارد وتغطيته وتركه في الفريزر حتى يجمد.
- يتم إخراج الآيس كريم ثم باستخدام الشوكة يتم تقليبه سريعًا وإعادته مرة أخرى.
- يتم تكرار هذه العملية مرتين.
- ثم يترك الآيس كريم يومًا كاملًا داخل الفريزر حتى يجمد ويصبح متماسكًا.
- يتم تقديم الآيس كريم ورش كمية قليلة من اللوز المحمص عليه.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل الايس كريم البودر في المنزل
قد تعرفنا في مقالنا هذا على طريقة عمل آيس كريم منزلي بنكهات مختلفة، ومن خلال مكونات متميزة ومتوفرة، وكذلك بطرق سهلة وبسيطة وبنكهات يحبها الكبار والصغار، كما أن هناك نكهات مفضلة لدى الأطفال وجميع النكهات يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الخارج.
